這個地方初五才是年！

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宗 澤

春節一般僅指農歷正月初一這一天，但與春節有關的民俗活動，卻向臘月（農歷十二月）和正月這兩個月有所前伸和后延，時間長短，各地小一。在泉州，人們歡慶節日的氣氛大致要延續到元宵。

俗話說：“十五元宵燈，十六煞了心”。這其中又以初五為界，分為前后兩個階段，正如泉州俗話所說的：“初五隔開，初六舀肥。”也就是說，初五后，各就各業，農民也要舀挑糞肥，開始農作春耕。

正月初五這天，泉州的崇武、山腰、后龍、南埔等地，對春節的稱呼叫法不一。有的叫“吃大頓”年初五，有的叫“做大歲”，有的叫：“無頭節”。其由來各有個大同小異的民間傳說：說是在明朝“宗靖”年間，有一年春節節前，倭寇偷襲這些地方，人們紛紛外逃，以直到第二年的正月初五前，才先后回鄉，于是就于正月初五這天補做“年兜”節（除夕）。才有上述對春節的不同叫法。

每年的正月初九為天公生日。“天公生”是廈門民間一個極為隆重的節日 。年初七就開始制米龜，初八晚上，暮色初合，便當"天"擺上八仙桌。隨后擺上十二碗干鮮水果，十二碗素菜，以及蒸好的米龜、面干等。敬天公的大紅燭是新的，香爐是專用的，燒的紙錢也是特制的"天公金"。

"天公金"較一般紙錢大，正方形，刷金箔，而且必須折成金元寶的樣子。當所有的供品都擺好后，一家人便開始點香拜夭公。連抱在懷中的嬰兒也不能免。往往由母親抱著，把點著的香塞在孩子手中，象征性地拜幾拜。當母親的，口中還要念念有詞，祈禱孩子平安長大 。一家人中若有一人外出，也得由弟妹或配偶替他（她）上香。到了深夜11時，子時已到，便是初九天公生日，開始燒"天公金"，燃放鞭炮。

令客家人矚目的福建閩北小山村石壁村，現在被越來越多的人們所關注年初五，不僅客家學者紛至沓來尋訪奧秘，慕名而來的游人更是絡繹不絕。人們都想領略這個小山村的異彩風姿，撩開她神秘的面紗。

尤其令人神往的，是石壁的民俗風情，任人咀嚼無窮、尋味萬千。這里，我就摘取一點，以食各位。從節日習俗上。石壁人保持繼承著傳統節日的特點和習俗。石壁人在正月初七，要吃由芹菜、蔥、韭菜、肉、魚、米果等，再加上飯湯，煮成的羹當早餐。寓意是吃了這種羹，能勤快、聰明、長久、有余、富裕、團圓，充分表達人們對新生活的企望。有一首歌謠很能表達七種羹的韻味，即“吃了七種羹，開始做零星”，告訴人們，過完了春節，不能再在家休閑，需要勤勞耕作了。

每一個節日，都是一種鼓舞、愉悅、吉祥和喜慶，客家人用自己獨特的情感和方式，表達他們對新生活的企盼。

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